BATAGOR BANDUNG

Batagor Bandung

Jika kita dengar kata “batagor” tentu kita beranggapan bahwa makanan tersebut berasal dari jawabarat ya, kota bandung memang identik dengan banyak julukan, diantaranya adalah kota kuliner yang setiap jalan-jalannya selalu ada penjual makanan, tidak terkecuali makan yang satu ini Batagor. Tahukah anda batagor adalah merupakan singkatan yang kepanjangannya adalah (Bakso Tahu Goreng).

Makanan khas Bandung ini merupakan perkawinan antara Negara China dan Indonesia, perbedaannya adalah Bakso tahu ini tidak di kukus melainkan digoreng hingga terasa kering dan renyah saat disantap. Untuk menambah kenikmatan batagor ini, silahkan disantap saat batagor masih hangat. Secara umum makanan ini berbahan dasar tahu dan tepung adonan yang dicampur ikan tengiri (siomay), Ada dua macam bumbu untuk makanan ini yaitu batagor kering dan batagor kuah.

Bumbu batagor kering terbuat dari bumbu kacang, kecap manis, perasan jeruk nipis dan sambal. Sedangkan batagor kuah terbuat dari air rebusan yang bersaripati daging sapi ataupun daging ayam, ditambahkan juga dengan saus, kecap,sambal seperti kuah bakso pada umumnya. Di setiap jalan kota bandung kita selalu menemui yang berjualan makanan ini, karena memang batagor ini bisa disebut makanan berat dan bisa juga disebut makanan ringan (pengganjal perut). Dan kini batagor sudah dikenal di hampir seluruh wilayah Indonesia, bahkan banyak sekali penjual batagor menjajakan bukan hanya di jawabarat saja. jika datang ke Bandung jangan lupa untuk mencicipi makanan khas ini. Selamat berburu kuliner.